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面包糠的传奇起源与现代制作工艺

浏览数量: 0     作者: 本站编辑     发布时间: 2024-04-24      来源: 本站


面包糠,这一名字背后蕴含着一段西方餐桌文化的传奇故事。早年间,面包作为主食,难免会有剩余。为了避免面包变质,智慧的西方人民将剩余的面包揉碎,制成不规则的糠状颗粒,不仅易于包装保存,还可在日后作为食品原料加以利用。


一次偶然的机会,有人尝试将废弃的面包屑撒在牛排、牛肉饼等肉类表面,原本只是为了增添色泽或避免浪费。然而,经过油炸后的肉类表面附着着香脆的面包屑,口感出奇制胜,比未加面包屑的肉类更受欢迎。这一发现迅速传开,面包屑逐渐成为了油炸食品表面的常用配料。

面包糠食品


随着面包屑需求的日益增长,人们开始寻求更高效、更专业的生产方式。于是,面包糠生产设备应运而生。这种设备在面包生产工艺的基础上,增加了粉碎工序,使面包糠的生产更加自动化和规模化。


济南真诺机械有限公司凭借深厚的行业经验和专业技术,成功研发出一套挤压膨化型面包糠机器设备生产线。该生产线以双螺杆挤压膨化机为核心设备,辅以原料搅拌、成品烘干、破糠粉碎等工艺环节,实现了面包糠生产的全程自动化。


下面,让我们一同领略这套先进的生产线流程:

  1. 原料搅拌:精选面粉等原料,经过精确的搅拌和湿度调整,确保原料的均匀性和适宜性。

  2. 挤压膨化:双螺杆挤压膨化机将原料进行熟化和膨化一体化处理,使面包糠具有独特的口感和质地。

  3. 成型切断:经过膨化的长条面包被精准地压扁并切断,形成均匀的方形片。

  4. 破碎成糠:专业的破碎机对片状面包进行精细的粉碎,得到颗粒均匀、大小可控的面包糠。

  5. 烘干排湿:烘干箱对面包糠进行排水烘干处理,有效延长其保质期。

  6. 筛选分类:经过烘干后的面包糠颗粒大小不一,通过深度筛选和分类,确保产品质量的稳定性。

  7. 自动包装:不同颗粒大小的面包糠经过自动化包装机精准入袋,方便存储和运输。

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如今,面包糠已广泛应用于各类油炸食品的制作中,成为提升口感、增添风味的不可或缺之选。济南真诺机械有限公司将继续致力于面包糠生产技术的研发与创新,为食品工业的发展贡献更多力量。