组织蛋白/素肉食品生产线以脱脂豆粕、豌豆蛋白、花生粕等为主要原料。粗粉经混合、挤压、切割、干燥后成为层状纤维质地，肉质有嚼劲。广泛应用于肉制品行业，快餐食品生产，速冻食品生产，以及各种素食零食和食品。
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