大家平时肯定吃过很多膨化食品，在享受美味的同时，肯定也会有很多疑问：比如膨化食品到底是怎么生产出来的呢？膨化食品是不是油炸的啊？膨化食品到底健不健康呢？今天带大家一起了解一下膨化食品的生产和工艺。1、 核心工艺挤压膨化食品的核心工艺是物理膨化。原料（玉米粉、大米粉、面粉等原料）在挤压机内经历高温、高压作用，淀粉瞬间糊化，内部水分汽化膨胀，在挤出模孔时因压力骤降形成多孔结构。二、工艺路线选择尽管挤压成型无需油炸，但后续工艺可灵活适配市场需求：1. 油炸型流程：原料混合→挤压膨化→油炸→离心脱油→调味 特点：高温油炸，赋予产品酥脆的口感，口味更丰富；但是含油量较高，不符合现在人们的饮食理念。2.烘

在济南这座拥有深厚制造底蕴的城市里，济南真诺机械有限公司凭借专注、专业与专精，已成为膨化机械领域值得信赖的名字。如果您正在寻找“济南膨化机械哪家比较好”，不妨先认识一下真诺机械。一、深耕行业十五年，只为做好一台膨化机自2007年成立以来，真诺机械始终聚焦膨化技术的研发与应用。十八年的深耕，让“真诺”二字在客户心中成为“设备稳定、工艺成熟、服务及时”的代名词。目前，公司产品已覆盖膨化休闲食品、植物蛋白、营养米、宠物饲料、面包糠、营养代餐粉、变性淀粉等多条生产线，并成功出口俄罗斯、韩国、马来西亚等118个国家和地区。二、核心技术，自己做主真诺机械拥有独立的技术研发中心与食品工艺实验室。• 双螺杆挤

如今健康零食市场越来越火，非油炸、低脂高蛋白的爆米饼成了不少人追捧的新宠。济南真诺机械有限公司在挤压食品机械领域17 年，靠着不断创新的技术和成熟的工艺，推出了多款爆米饼生产线设备，不管是创业摆摊，还是规模化生产搞大场面，都能满足需求。一、真诺爆米饼设备的核心优势1.五谷杂粮直膨这设备可以直接用圆粒大米、玉米碴子、五谷杂粮当原料，通过热压膨化技术代替传统的油炸方式，既能保留谷物本身的香味，吃起来还酥脆醇厚。%1. 营养复合大米膨化除了直接使用原粮膨化，此款机器还可以利用营养复合大米作为原料生产营养更加丰富，色彩更加多样化的米饼。可添加果蔬粉，植物蛋白，鸡肉，鱼肉，虾肉等各种原料。3.灵活定制，

双螺杆挤压膨化机工作原理双螺杆挤压膨化机是一种用于生产各种饲料和食品的机械设备。下图是一台双螺杆挤压膨化机，该机器由动力装置、传动系统、喂料系统、挤出系统、旋切系统、控制系统，六个部分组成。双螺杆挤压机的工作原理：将疏松的食品物料从加料斗进入机筒内， 借助机筒内螺杆的推动力，将物料向前输送，由于机头阻力作用，疏松物料逐渐压实，机筒外部加热配合螺杆与机筒将物料强烈混合、搅拌、剪切的作用下，物料温度升高，开始熔融，熔融后的物料继续加温加压，食品原料得到充分蒸煮，出现淀粉糊化、脂肪蛋白质变性等一系列反应，组织进一步均匀化，然后从机头模具孔瞬间挤出，物料由高温高压环境转化为常温常压，物料内游离的水分在

济南真诺机械有限公司（山东真诺）是一家专业生产双螺杆挤出机的企业，公司集技术设计、零配件生产、装配、检验、安装调试等为一体，实现一体化生产。两个生产基地供占地90000多平方米、公司拥有员工200余人、设备出口120多个国家、荣获国家“专精特新企业”“瞪羚企业”“高新技术企业”等称号。根据不同需求，真诺提供以下几种类型的双螺杆挤出机供客户选择：1. 基础型：传统类型的双螺杆挤出机，采用整体式螺杆，功能比较单一，适用于技术要求难度不高的休闲膨化零食等产品。2. 高性能型：挤出机的螺杆和机筒均采用模块化设计，可根据原料特性和产品要求，自由组配螺杆内部结构及灵活选择机筒长度。功能强大，适用产品范围更

真大米和人造米的有哪些区别？1、口感： 真大米，拥有天然的米香，煮熟后软糯、有嚼劲；人造米，米香味较真大米弱一些，口感偏Q弹。2、营养：真大米，主要提供能量和少量蛋白质、B族维生素；人造米，除了提供能量外，可以很方便地添加强化各种营养素，做成强化米功能性营养米。3、方便性：人造米，免淘洗熟得快8-10分钟就能食用，对厨房新手和时间紧张的上班族、学生党特别友好；原生大米，淘米是常规操作，煮饭时间相对长。我们都知道真大米是天生地养的，那人造米是怎么做出来的呢？我们有专业的人造米生产线，做出人造米只需要以下五个步骤：第一步是混料，把需要的原料混合均匀第二步是挤压成型，这是核心步骤-混合好的原料在双螺

谷物早餐是如何生产出来的一、什么是谷物早餐谷物早餐指以玉米、燕麦、小麦、黑米五谷杂粮为原料，经粉碎、熟化、成型等工艺制成的片状、颗粒状或膨化食品。可直接冷食（如泡牛奶 / 酸奶）或热食（煮沸），兼具营养与便捷性。二、谷物早餐的优势1.营养均衡生产过程中使用各种五谷杂粮，可添加各种营养元素。富含膳食纤维（促进消化、控血糖）、B 族维生素（维持代谢）、矿物质（铁、锌、镁），以及植物蛋白。全谷物保留胚芽、麸皮和胚乳，营养保留率高于精制谷物。2.健康效益显著• 心血管保护：可降低胆固醇与甘油三酯，减少心脏病风险。• 体重管理：富含膳食纤维，饱腹感强，有利于体重管理。• 血糖稳定：无糖版本的谷物早餐，增

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品 表面，如：炸鸡肉 、鱼肉 、海产品（虾）、鸡腿 、鸡翅 、洋葱圈 等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠按照工艺分类，有面包烘烤制糠，面团熟化制糠，面粉膨化制糠；按照外观分类，有针糠、颗粒糠、片糠，片糠又可以分为丝糠、月牙糠、五星糠、圆糠等；按照颜色分类，有白色、黄色、彩色的，市面上白色和黄色的较为畅销。相比较面包烘烤和面团熟化工艺，面粉膨化工艺可生产面包糠外观是较为全面的，给大家分享下膨化面包糠是如何生产的。针式面包糠：工艺：拌粉（将需要的原料在拌粉机内混合均匀）→输送（将混合后的原料送入膨化机）→挤出膨化（将混合粉料膨化成型）→牵引切

在食品加工行业中，锅巴作为一种深受消费者喜爱的传统休闲食品，市场需求持续增长。随着技术的不断进步，双螺杆膨化工艺在锅巴生产中的应用日益广泛。济南真诺机械有限公司凭借其在膨化设备领域的专业实力，为锅巴生产企业提供先进的双螺杆膨化工艺生产线，助力企业提升产品质量和生产效率。传统锅巴生产主要依赖于油炸工艺，通过对大米等原料进行浸泡、蒸煮、烘干、油炸等一系列步骤，使大米膨胀、酥脆，形成锅巴。然而，传统工艺存在一些局限性，如油炸过程中的油脂氧化问题、产品质量不易控制、生产效率较低等。双螺杆膨化工艺是一种先进的食品加工技术，它通过螺杆的旋转、挤压和加热作用，使原料在短时间内完成糊化、膨化等物理变化。与传统

微波设备可以应用于调味品、中药材、茶叶、五谷杂粮、快餐等产品的加工。调味品杀菌应用-微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。中药材杀菌干燥应用-微波处理可以杀死药材中的各种霉菌和虫卵，防止储存过程中产生的霉变和虫蛀；因其内外同热的独特加热方式，处理物料速度快，温度低，可以较大限度的保留中药材中的有效药成分。茶叶杀青应用-生产绿茶、乌龙茶，