真大米和人造米的有哪些区别？

1、口感： 真大米，拥有天然的米香，煮熟后软糯、有嚼劲；人造米，米香味较真大米弱一些，口感偏Q弹。

2、营养：真大米，主要提供能量和少量蛋白质、B族维生素；人造米，除了提供能量外，可以很方便地添加强化各种营养素，做成强化米功能性营养米。

3、方便性：人造米，免淘洗熟得快8-10分钟就能食用，对厨房新手和时间紧张的上班族、学生党特别友好；原生大米，淘米是常规操作，煮饭时间相对长。

我们都知道真大米是天生地养的，那人造米是怎么做出来的呢？

我们有专业的人造米生产线，做出人造米只需要以下五个步骤：

第一步是混料，把需要的原料混合均匀

第二步是挤压成型，这是核心步骤-混合好的原料在双螺杆挤压膨化机内部经过加热高压剪切的作用，使淀粉糊化转变为热流体，在长条状模具里挤出来，接着被每分钟上千转的刀片切成米粒的形状。

第三步是干燥降水，刚切出来的米粒还有点湿软，需要送进烘干机（热风干燥机或微波干燥机等），把多余的水分去掉，让米粒变硬定型，便于储存

第四步是冷却，把干燥后的米粒温度降至常温，便于后续处理

第五步是包装，经过冷却后的米粒由提升机输送至自动包装机，依次经过称重、装袋、封口等工序，就成了超市货架上的人造米产品。

人造米的市场前景如何？

人造米免淘洗、快熟的优点满足了上班族、学生、差旅人群对快食的需求；可以添加营养素，满足特定人群（如老人、婴幼儿、孕妇、运动员）营养需求；耐储存，冲泡即食的特点在救灾应急食品、军粮中也有应用。

真诺公司作为国内挤压食品设备行业的先行者之一，在这方面也投入了大量的资金和精力去研究，目前拥有人造方便米饭，杂粮米饭，功能性米饭的全套加工设备，工艺成熟，售后体系完善，和国内外许多大型食品企业建立了战略性合作关系，欢迎对人造米有兴趣的老板留言讨论，洽谈合作！