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真空油炸锅

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真空油炸机广泛用于果蔬脆片的生产,是整个生产过程中的重要设备。真空度可达-0.098Mpa,降低了油炸温度,增强了物料中热和水的传导性。这有助于提高产品质量并节省能源消耗。高真空度避免油渗入薯片,因此可生产出高品质、口感好、香脆的薯片。


可加工产品

水果:苹果、猕猴桃、菠萝、桃、杏、香蕉、木瓜、草莓、菠萝蜜、芒果、枣、杨桃、甜瓜、山楂等。

蔬菜,秋葵,牛蒡,黄瓜,黄瓜,南瓜,蘑菇等,蔬菜,秋葵,牛蒡,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜,黄瓜

其他产品:各种坚果和豆类,如:花生、大豆、豆类、玉米、杏仁等。肉腹、小鱼、虾、扇贝、海带等。


真空油炸机可 提供产品

主要设备:真空油炸机可生产多种水果、蔬菜、水产品、肉类。


姓名

原因

提供水果

苹果、猕猴桃、菠萝、桃、杏、香蕉、草莓、枣等。

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水果不可用

梨、橙、西瓜、番茄、

它们的含水量太高,脱水率高,不利于生产“脆”的薯片。

提供蔬菜

豆类、玉米、土豆、红薯、芋头、辣椒、洋葱、大蒜、芹菜、黄瓜、蘑菇、苹果、胡萝卜、甜菜、南瓜等。

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蔬菜不可用

绿叶蔬菜,如卷心菜、菠菜和其他蔬菜。

它们在离心脱油过程中很容易破裂。

其他可用产品

坚果、豆类、肉类、小鱼、扇贝、虾等

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技术参数:

模型

LTFM-I

LTFM-II

容量

30-40kg/hr(新鲜进料)

6-10kg/hr(最终产量)

80-100kg/hr(新鲜进料)

16-25kg/hr(最终产量)

方面

外部:2500×1400×3850mm;内径:Φ1000mm

外部:2500×3200×3850mm;内径:Φ1250mm

重量

1700Kg

2200Kg

材料

不锈钢304内层和外层,

低碳钢夹层(不接触食物,不外露)

力量

12.75 千瓦

16千瓦

热源

蒸汽,100kgsT/hr,3bar。0.25~0.3 Mpa

蒸汽,200kgsT/hr,3bar。0.25~0.3 Mpa

真空度

-0.09~-0.095Mpa(怠速)

-0.09~ -0.095Mpa

工作温度

≤120℃自动控制,加热复温:80-12℃

控制系统

自动微机控制(自动/手动)

PLC触摸屏(自动/手动)

脱油速度

0~300r/m(可调)

脱油形式

内部搭配去油

脱油型

内置离心机去油

主机包括

一套真空罐单元

一套液压油泵和提升装置

一组冷凝器

一种立式调速电机组

PLC微电脑控制系统

料斗 2 套(1 工作,1 准备)

一套真空罐单元

一套液压油泵和提升装置

一组冷凝器

一种立式调速电机组

PLC微电脑控制系统

料斗 2 套(1 工作,1 准备)

容量:

30-40KG/HR(新鲜输入)

6-10KG/HR(最终产量)

80-120KG/HR(新鲜输入)

16-30KG/HR(最终产量)


材料: 所有食品接触部件甚至外盖都是 304 不锈钢。接缝加热夹套为低碳钢(不接触食物,不暴露)。

产品样品:






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