哪里来的妙脆角

妙脆角属于立体膨化食品。立体膨化食品是2000年开始在中国面市的全新膨化食品。根据所用原料的不同可分为马铃薯立体膨化食品和谷类立体膨化食品，尤其是谷类食品。立体膨化食品成本低，更有市场优势。立体膨化食品的外观并没有什么异常。它改变了传统膨化食品的扁平、缺乏变化，采用全新的生产工艺，使产品外观变化多样，立体感强，质地细腻，口感酥脆。

制作妙脆角所需的主要原料有：玉米淀粉、大米淀粉、马铃薯淀粉。

妙脆角的工艺流程是配料-混合-挤压-成型-油炸-调味-包装

自动配料系统：微电脑控制，称量准确。配料系统后，混合完成后，若有多台主机，可选择自动上粉系统。

挤出系统：使用的主机种类多，自动化程度高。设备可实现主机一键启动、实时数据存储、实时监控、报警提醒等功能。我们的双螺杆挤出机采用3D软件设计，模拟，计算机自动测试，确保满足设计精度要求。专业制造加工，保证挤出机各部件之间的精度和协调性。

油炸系统：采用多种能源加热方式，自动控制，高精度温控系统，较大限度减少对油品的损害。双网带设计使物料得到充分油炸，自动滤油系统确保食品安全。

调味系统：采用自动搅拌系统，包括喷粉、喷糖、喷油等多种自动调味装置。

济南真诺机械有限公司的妙脆角生产线是用双螺杆挤出技术替代传统生产的新技术。该生产线集搅拌、固化、膨化、成型为一体，无需锅炉。生产过程简化、高效、环保、低碳。原料可以是米粉、玉米粉、面粉等单一材料，也可以是它们的混合物。形状可以简单地通过更换模具和成型及切割机器来改变：条形、方形、菱形、波浪形片材、枕形和喇叭形。生产的妙脆角、沙拉条、三角片等香酥可口。